Kako se prave tufahije

PODELI
Tufahije su vrsta deserta poreklom iz Persije.

Ogulite 8 jabuka, izdubite ih i izvadite sredinu i semenke.

U 1 litar vode dodajte 50 grama šećera, 1 vanilin šećer, sok od jednog limuna i kuvajte. Kada voda proključa dodajte jabuke i kuvajte oko 10 minuta, proveravajte viljuškom i vodite računa da se jabuke ne prekuvaju i raspadnu.

Jabuke izvadite, ocedite i stavite na pleh ili tepsiju. U vodu dodajte 200 grama šećera i skuvajte sirup.

Umutite sneg od jednog belanceta, dodajte 100 grama oraha, 100 grama šećera u prahu, 1 vanilin šećer, a po želji možete dodati i kašiku meda. Sve sastojke dobro izmešajte i dodajte sok od pola limuna.

Smesom napunite jabuke i stavite u ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 15 minuta.

Jabuke prelijte skuvanim sirupom i dodajte šlag.